Quince días en Tainan nos permitieron vivir la ciudad como residentes: templos al amanecer, mercados a mediodía, pueblos arroceros, aves de invierno, embalses entre colinas, escapadas a Chiayi y Kaohsiung y atardeceres en la costa de Anping.
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Medio mes en Tainan da para mucho más que turismo. Alquilamos un apartamento en el centro, nos acostumbramos a desayunar sopa de ternera y organizamos las salidas sin prisas: unos días en la ciudad, otros en el campo, dos escapadas en tren y un final tranquilo junto al mar.
Antes de nada: lo imprescindible para este viaje
Seguro de viaje. Es lo primero que contratamos siempre, antes incluso de mirar vuelos. Contrata IATI y elige la cobertura que mejor encaje con tu perfil de viaje.
eSIM activada. Usamos Holafly: datos ilimitados desde que aterrizas, sin buscar una tienda de SIMs con el jet lag encima.
Hotel reservado. Taiwán permite entrada sin visado a la mayoría de pasaportes europeos hasta 90 días. Resuélvelo todo con tiempo, no en el aeropuerto.
El templo del Emperador de Jade fue nuestra primera parada, con su célebre tablilla de un único carácter. Ver a los vecinos dejar fruta y encender incienso antes de ir a trabajar nos metió de lleno en la ciudad.
Por la noche paseamos por la avenida Haian, con sus instalaciones de arte iluminadas y bares pequeños.
El templo del Dios de la Ciudad, con su tablilla que advierte «ya has llegado», es uno de los más sobrecogedores de Tainan. Sus estatuas de guardianes del más allá dan casi miedo a la luz de las velas.
Comimos en el mercado de Yongle, donde cada puesto lleva décadas haciendo un único plato.
El monasterio de Kaiyuan nació como jardín de la familia de Koxinga y es hoy un remanso budista lleno de árboles viejos. Por la tarde fuimos al templo de la Dama Linshui, diosa de las madres y los recién nacidos.
Dos templos muy distintos que muestran la variedad de la fe en Tainan.
El Museo Judicial ocupa el tribunal de época japonesa, y sus visitas guiadas gratuitas son de lo mejor de la ciudad. Por la tarde fuimos a Tainan Spring, una laguna creada al demoler un centro comercial abandonado.
Dos ejemplos de cómo Tainan reutiliza su patrimonio y su espacio urbano.
Yanshui es conocido en todo Taiwán por su festival de cohetes en la Fiesta de las Linternas. El resto del año es un pueblo apacible de canales, casas de comerciantes y una torre octogonal de madera.
Paseamos sin prisa y comimos sus fideos, contundentes y sabrosos.
Pedaleamos entre los arrozales de Jingliao, una aldea que parece detenida en el tiempo, y por la tarde subimos al trenecito de la azucarera de Wushulin.
Es el día más rural del viaje y uno de los que mejor recuerdo nos dejó.
En la reserva de Qigu, los voluntarios montan telescopios para que veas de cerca a las espátulas de cara negra que pasan aquí el invierno. Es una experiencia muy especial para los amantes de las aves.
Comimos ostras de la laguna en un restaurante de pescadores.
Hutoupi es un embalse antiguo rodeado de bosque, con un puente colgante rojo y caminos llanos. Después fuimos a Xinhua, cuya calle principal conserva fachadas decoradas de principios del siglo XX.
Probamos sus dulces de batata antes de volver a la ciudad.
El embalse de Zengwen es el más grande del país y ocupa un valle precioso entre colinas. La carretera hasta allí atraviesa pueblos agrícolas y plantaciones de fruta.
Comimos pescado del embalse en un restaurante junto a la presa.
Chiayi está a una hora en tren y guarda un barrio de casas de ciprés construido para la industria maderera de Alishan. Paseamos entre jardines, tiendas y cafés.
Comimos su famoso arroz con pavo antes de regresar a Tainan.
En tren llegamos a Kaohsiung en una hora y cruzamos en ferri a la isla de Cijin. Subimos al faro, que vigila la entrada del puerto, y comimos marisco a la plancha.
Fue un buen contraste con el ritmo pausado de Tainan.
El templo Ciji de Xuejia honra al dios de la medicina y guarda una colección muy valiosa de figuras de cerámica jiaozhi, de colores vivos y gran detalle.
Es un templo de pueblo, sin turistas, donde se respira la devoción local.
En Anping visitamos el pequeño parque del horno de conchas de ostra, que recuerda cómo se fabricaba la cal para las casas del barrio. Luego, gelatina de judías, el postre que todos los vecinos recomiendan.
Recorrer Anping en bici, por sus callejuelas, es la mejor forma de ver su lado menos turístico.
Dejamos para el final el Museo Chimei, un edificio de aire europeo con una de las colecciones privadas más importantes de Asia: pintura, escultura, armas, historia natural y violines.
Paseamos por sus jardines y nos despedimos de quince días en el sur de Taiwán.
Una de las mejores formas de conocer Taiwán despacio. Tainan es cómoda, segura y llena de vida, y sus alrededores ofrecen campo, costa y escapadas para no aburrirse nunca. Alquilar un apartamento hace la estancia aún más agradable.
Escrito por Mireia
Viajo por Asia desde que terminé la carrera de Comunicación, hace ya 14 años. En CT Vibes te cuento cómo organizar Corea del Sur y Taiwán sin perder tiempo ni dinero. Conóceme.
