Doce días en Tainan y su entorno nos dejaron recorrer templos con siglos de historia, el pueblo de los cohetes, los arrozales de Houbi, los humedales de Qigu, el gran embalse de Zengwen, las castañas de agua de Guantian y una escapada a Chiayi.
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Casi dos semanas permiten vivir Tainan como un vecino más. Dedicamos los primeros días a la ciudad, la parte central a sus distritos rurales y costeros, y los últimos a una escapada y a rincones tranquilos de Anping y el centro.
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Abrimos el viaje en el templo del Emperador de Jade, uno de los más concurridos de Tainan, donde una tablilla con el carácter «uno» preside la sala. Es un buen lugar para entender la devoción diaria de la ciudad.
Por la tarde nos perdimos por la calle Zhengxing, con sus tiendas diminutas, sus helados artesanos y su ambiente joven.
El templo del Dios de la Ciudad recibe al visitante con una advertencia escrita: aquí se rinden cuentas. Su interior, oscuro y cargado de incienso, es uno de los más atmosféricos de Taiwán.
De ahí fuimos a comer a la calle Guohua, saltando de un puesto a otro entre rollitos, sopas y zumos.
Kaiyuan es uno de los monasterios budistas más antiguos de la isla y conserva un ambiente de retiro: monjes cuidando el jardín, árboles enormes y pabellones de madera.
Comimos un menú vegetariano cerca y dejamos la tarde libre para pasear por el barrio.
En el templo de la Dama Linshui, protectora de la maternidad, los jóvenes de Tainan celebran su mayoría de edad a los dieciséis años. Las figuras de las comadronas que la acompañan son de lo más curioso que vimos.
Terminamos en el parque de Tainan, con su estanque y su pabellón, viendo a los mayores practicar taichí.
Yanshui vivió del comercio fluvial y aún conserva callejones con casas de comerciantes y una torre octogonal de madera. Es célebre por su lluvia de cohetes durante la Fiesta de las Linternas.
Comimos sus fideos característicos y paseamos junto al canal hasta media tarde.
La aldea de Jingliao, en Houbi, es un pequeño museo vivo de la agricultura del arroz, con carros de bueyes, tiendas antiguas y campos hasta el horizonte.
Por la tarde subimos al tren de vía estrecha de la azucarera de Wushulin, que recorre antiguos cañaverales.
La reserva de Qigu protege el principal refugio invernal de la espátula de cara negra. Con prismáticos vimos decenas de ellas descansando en las balsas.
Después, ostras a la brasa en un restaurante de la costa, con el mar a pocos metros.
Zengwen, el mayor embalse de Taiwán, ocupa un valle entre Tainan y Chiayi. Desde la presa se ve un paisaje de agua y montaña que no esperas tan cerca de la costa.
Comimos pescado de agua dulce y volvimos al atardecer por carreteras entre frutales.
Castañas de agua y el templo del dios de la medicina
DuraciónDía completo
DificultadFácil
Cómo se haceCoche
RestaurantesCastañas de agua recién cocidas
En Guantian vimos los campos inundados donde crece la castaña de agua y compramos un cucurucho recién cocido. Su sabor recuerda a la castaña, pero es más harinoso.
En Xuejia visitamos el templo Ciji, dedicado al dios de la medicina, con figuras de cerámica vidriada de gran valor.
Chiayi es la puerta de Alishan y conserva un barrio de casas de ciprés donde vivían los trabajadores de la industria maderera. Hoy es un conjunto muy bonito de tiendas y cafés.
No nos fuimos sin probar su arroz con pavo, el plato más famoso de la ciudad.
En Anping visitamos el viejo horno donde se convertían conchas de ostra en cal, hoy un pequeño parque cultural. Después, gelatina de judías con almíbar, el dulce clásico del barrio.
Acabamos en la playa de Yuguang viendo la puesta de sol, uno de los mejores momentos del viaje.
El último día desayunamos sopa de ternera y entramos en el Museo Judicial, el antiguo tribunal de época japonesa, con sus salas de vistas y su cúpula restaurada.
Fue un cierre sereno para doce días en una ciudad que se disfruta más cuanto más tiempo le dedicas.
Muy enriquecedora. Doce días permiten combinar la ciudad, el campo, la costa y una escapada sin cansarse. La clave es alternar jornadas de coche con otras a pie por el centro.
Escrito por Mireia
Viajo por Asia desde que terminé la carrera de Comunicación, hace ya 14 años. En CT Vibes te cuento cómo organizar Corea del Sur y Taiwán sin perder tiempo ni dinero. Conóceme.
